2015年3月28日星期六

~受粉~好吃的梨子來了！但是要先從花開始~受粉~

傳說中的五月雪來了！五月梨花雪，這也是梨農的小梨子們重要的開始。
受粉~
一般來說都是由小蜜蜂來幫我們完成，但是品質來說是有點不穩定所以呢梨農們就會去買梨粉來幫梨花受粉~把們自已當成小蜜蜂哦！

來！來！看看廖爸的梨田裡大梨樹群~

那現在每的個支頭上都已包上紅紅的膠帶(是前所嫁接的包哦！)

上圖為之前所看到的從日本空運來的梨花包，經過梨農細心嫁接在橫山梨樹上(母體)再次的在台灣生長準備繁衍下一代。

這梨花看起來沒有什麼不一樣，可是仔細一看有大大的不同哦！

在花蕊的顏色就和台灣的橫山梨花就不一樣了，橫山梨是白色的花蕊而日本來的興新梨花可以看到粉紅色的花蕊。可惜在照片中無法明顯的看出來~~

下圖中的標示

不管了，現在就來看看是怎樣把梨花受粉吧！

右圖可以看到有一個毛毛的東西，在花朵上。沒有錯那就是正在受敗。

之前有人在問我為什麼要這樣麻煩，不要等蜜蜂來呢？

簡單的說：花蕊的還有花粉也是有保鮮期的，過了最佳時機就會影響後面梨農的收成，梨子在生長的過程中從一開始就要好好的把關。

上圖就是沒有嫁接過的梨花了，黑黑的…沒有生長的氣息

這一張是很有生長的氣息…可是他是芽不是梨農要的花包。

2015年2月14日星期六

關於 J.B.PEAR01 用心栽培只因梨不開你~好吃的新新興梨在此~

【用心栽培只因梨不開你 關於 J.B.PEAR01 用心栽培只因梨不開你~好吃的新新興梨在此~

〝號稱水果之鄉-卓蘭〞的果農自己架設、自產自銷水果宅配的部落小站。

將寄接新興梨包裝成精緻水果禮盒、大箱裝及團體合購組合禮盒裝，無論送禮、自用。

安心水果主要元素:

搶早採收。

不抹生長激素。

不搶早嫁接(足夠休眠)。

勤奮割(除)草(不噴除草劑) 一舉兩得【無農藥殘留、天然有機肥】

讓新興梨在最自然的情況下成熟，使甜度、脆度、口感達到最合適時間採收。

J.B.PEAR01專植寄接水梨，一心一意要栽種即使是自家人也愛吃的新興梨。

經過食安風暴過後一路走來，我們秉持傳統原則經營梨園！

利用最天然方式克服病蟲害殼已達到不噴灑農藥，不敢說我們的梨子(水梨)新興梨不是最完美的，因為沒有人可以做到完美。

所以盡所能達到"盡善盡美"把最安全最安心的水果交到您手上。

在我們的部落裡希望可以提供各種有關我們的管理梨子的資訊分享。

因為對政府頒發的證書實在不是很信任只能利用文章表示我們對梨子的用心。

【用心栽培只因梨不開你】

水梨梨子購買梨子禮盒分級內容及營養成分

高接梨分級包裝規格表

規格1			規格2		規格3
粒數	果實重量	A數	新興梨		豐水梨	兩級
18粒	4.1兩～5兩	5A	18粒	5.4兩以下	4兩～5兩	1兩
15粒	5.1兩～6兩	6A	15粒	5.5兩～6.4兩	5.1兩～6兩	1兩
12粒	6.1兩～7兩	7A	12粒	6.5兩～8兩	6.1兩～7.4兩	1.5兩
12粒	7.1兩～8兩	8A	10粒	8.1兩～9.4兩	7.5兩～9兩	1.5兩
10粒	8.1兩～9兩	9A	9粒	9.5兩～11兩	9.1兩～10.4兩	1.5兩
10粒	9.1兩～10兩	10A	8粒	11.1兩～12.4兩	10.5兩～12兩	1.5兩
9粒	10.1兩～11兩	11A	8大	12.5兩～14兩	12.1兩～13.4兩	1.5兩
8粒	11.1兩～12兩	12A	8特	14.1兩～16兩	13.5兩～15.5兩	2兩
8大	12.1兩～13兩	13A	6粒	16兩以上	15.5兩以上	2兩
6粒	13.1兩以上	14a

註：以上規格僅供參考，水果易受氣候因素影響，應以當季實品為主。

梨子熱量表

名稱	熱量	水分	蛋白質	脂肪	碳水化合物	膳食纖維	灰分	菸鹼素
名稱	(kcal)	(g)	(g)	(g)	(g)	(g)	(g)	(mg)
水梨	40	88.8	0.4	0.3	10.1	1.6	0.4	0.3
橫山梨	50	86	0.4	0.1	13.2	1.8	0.3	0.3
西洋梨	60	83.5	0.3	0.3	15.6	3	0.3	0.4

梨子營養表

名稱	維生素A	維生素B1	維生素B2	維生素B6	維生素C	鈉	鉀	鈣	鎂	磷	鐵	鋅
名稱	(RE)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)
水梨	0	0.01	0.01	0	5	12	110	3	5	11	0.2	0.2
橫山梨	0	0.02	0.1	0.01	3	9	120	2	6	12	0.1	0.1
西洋梨	5.3	0	0.01	0	8	36	120	11	6	13	0.1	0.1

台灣梨子產期表

水果 / 月份	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
橫山梨(HengShan)
蜜雪梨
豐水梨(Housi) 幸水梨(Kosui) 新興梨(Shinko)
新世紀梨(Shinseiki) 台中3號(晶翠梨)
雪梨

轉貼來源:http://www.365fruit.com/fruits_18.html 阿洲水果行

水梨梨子高接梨品種類別及購買季節

梨子(英文：Pear)

梨簡介: 東方和西方的梨屬植物，雖然在名稱上都叫作「梨」，但不能混為一談，東方梨甜脆清爽，東方梨英文為Oriental pear；西方口感綿軟而酸甜口味，西方梨英文為Pear。作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用，例如著名的布拉德福德梨，就是一種觀賞品種。其分類如下：
東方梨: 沙梨系統：原產地為中國大陸。; 白梨系統：原產地為中國大陸。; 秋子梨系統：原產地為中國大陸。; 日本梨系統：多種原產地中國大陸的梨種人工品種改良結果。; 西洋梨：除作為水果生食外，亦作烹飪使用。; 高接梨：地處亞熱帶的台灣，將溫帶梨梨穗接在平地梨樹上、以生產高品質溫帶梨的台灣特殊品種。
台灣梨簡介: 台灣主要為沙梨種，大致可分為：; 高需冷品系：需於高海拔山區才能正常萌芽、開花、結果，如新世紀梨、幸水梨、豐水梨等品種。; 低需冷品系：需於低海拔地區才能正常萌芽、開花、結果，如橫山梨、鳥梨等品種。; 台灣地區梨主要品種有橫山梨、新世紀、豐水、新興、幸水等。在低海拔除生產橫山梨外，另外亦生產高接梨，高接梨之品種為豐水梨、新興梨、新世紀梨、幸水梨為主。高海拔如梨山地區則主要生產新世紀梨為主，其他有少量豐水梨、新興梨、二十世紀梨、菊水等。; 台灣所種植之梨，從開始種植到收穫期皆受套袋保護，不受農藥等物污染，在選購梨子時，以果型端正勻稱，果皮薄且光滑，拿在手上有重量感，色澤均勻無外傷者為佳。買回家後，在室溫下將梨裝在紙袋中直到成熟，之後放入冰箱，可儲存2~3天。; 台灣所產的梨種大約可分成生長於低海拔的橫山梨(又稱粗梨)，及高海拔之溫帶梨(包括：二十世紀梨、新世紀梨…等)兩種，產地以宜蘭、新竹、台中等地為大宗。
台農1號(明福梨): 簡介：農試所以橫山梨+新世紀梨所混育之品種，1992年命名，不耐貯藏，低溫下約可放7日。; 果狀：果皮褐色，果形圓整，果肉白，肉質細脆有果香，果心小，平均果重約400公克，糖度約11-13Brix。; 產地與產期：低海拔地區為主要產區，產期約8-9月。
台農3號(玉金香): 簡介：由農試所以橫山梨+新世紀梨混育之品種，2003年命名，低溫貯藏可達2個月。; 果狀：果皮綠色，成熟時果皮由綠轉為金黃色，果心中小，果肉細、鬆脆多汁、不褐變，糖度約 12-16゜Brix。果形圓至扁圓型，果實成熟時有濃郁香氣。; 產地與產期：產期約7月中-7月底。
台農種苗2號(蜜雪梨): 簡介：1976年由農委會改良繁殖場以橫山梨與新世梨所混育之品種，1994年命名，不耐冷藏，低溫下貯藏約7日。常溫下易快速後熟，以致果肉鬆軟，而冷藏5^。C以下易受寒害。最好立即食用，或置於7-10℃冷藏庫冷藏，且儲藏期最長不要超過二星期; 果狀：圓形，果皮為綠色，易有銹斑，果肉白不褐化，肉質甜脆有果香，果心小，平均果重約450公克，糖度約11-13Brix。; 產地與產期：產期約7月。
台中1號(來福梨): 簡介：由台中區農業改良場以橫山梨+幸水梨所混育品種，2003年命名，低溫貯藏可達3個月以上。; 果狀：圓形，果皮綠褐色，果肉白色，肉質脆多汁，果心小，平均果重約500公克，糖度約11-13Brix。; 產地與產期：產期約8月。
台中2號(晶圓梨): 簡介：台中區農業改良場以橫山梨+豐水梨所混育之品種，2004年命名，低溫冷藏可達4個月以上。; 果狀：圓形，果皮褐色，果肉細白多汁有香氣，果心小，平均果重約476公克。; 產地與產期：產期約8月初。
台中3號(晶翠梨): 別名：晶翠梨; 簡介：1985年由台中區農業改良場以橫山梨+幸水梨所混育之品種，低溫冷藏可達2個月。; 果狀：圓形，果皮綠色，果頂易發生銹斑，果肉細緻，肉質脆多汁，甜度高，平均果重約400公克。; 產地與產期：產期約7月初-7月中。
橫山梨: 簡介：自大陸華南地區引進之品種，低需冷性，因不耐冷藏，品質較差，故利用橫山梨接枝生產【高接梨】(寄接梨)。; 果狀：扁圓形或橢圓形，果皮赤褐色或深褐色，向陽面具光滑，果肉白、肉質粗纖維多，微酸帶澀，果心小，果點粗，不耐冷藏，平均果重150-600公克。; 產地與產期：低海拔地區為主要產區，產期約8-9月；經調節約5-8月。
新世紀梨: 英文：Oriental Pear,Sand Pear; 簡介：日本引進品種，以廿十世紀梨+長十郎混育而成，適合於高海拔地區栽培。; 果狀：扁圓形或橢圓形，果皮為黃綠色或黃白色，果點細小，經過遮光套袋後，果皮轉為白色、果肉白色，肉質味甜脆汁多，平均果重約150-400公克，糖度在10.5~12Brix。; 產地與產期：屬極早熟品種，產期高接者：5月底-6月初；高海拔者：8月底-9月底。
新興梨: 英文：Oriental Pear,Sand Pear; 簡介：日本引進品種，1941年新瀉農事試驗場以新世紀梨實生選育，適合於高海拔地區栽培，耐冷藏。; 果狀：扁圓形或橢圓形，果皮為褐色光滑，套袋後呈黃色、果形大，一般較有菱、果點粗，果肉白色細脆多汁，果心略大，平均果重約400公克，糖度為10~13度。; 產地與產期：產期較晚，高接者為6月-7月；梨山地區：8月-9月。
豐水梨: 英文：Oriental Pear,Sand Pear; 簡介：日本引進品種，1972年日本農林省果樹試驗場，以7-14+八雲混育而成，適合於高海拔地區栽培。; 果狀：橢圓形或扁圓形，果皮為褐色、光滑，果點細、果肉白色，肉質細緻、清脆多汁、味甜微酸、平均果重350-500公克，糖度在10.5~13度之間。; 產地與產期：產期高接者：6月初-7月初；梨山地區：8月底-9月初。
幸水梨: 英文：Oriental Pear,Sand Pear; 簡介：日本引進品種，1959年日本以菊水+早生幸葳混育而成。; 果狀：橢圓形或扁圓形，果皮黃褐色光滑，套袋後呈黃、果頂凹下且深度，果點中點明顯、果肉白色，肉質細緻多汁、味甜清爽有香味，果重約100-400公克，糖度在8~12度。; 產地與產期：產期梨山地區：8月-9月；高接梨：6月-7月。

2015年2月4日星期三

養生水果梨子的6大好處

梨子有多種養生益處。（Fotolia）

養生水果梨子的6大好處

作者：鄭芸芸

梨是秋冬季節養生及食療兩相宜的好食材，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。而中醫常提到用梨治療咳嗽，這種食療方法則須將梨燉煮熟透才能顯其功效，如果直接吃生梨可能會越吃越咳。

梨除了用於治療咳嗽，其實還有多種養生益處也不能小看。以下是梨子的7大好處：
1. 保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。
2. 祛痰止咳，對咽喉有養護作用。
3. 增進食慾，對肝臟具有保護作用。　
4. 清熱鎮靜，改善頭暈目眩。
5. 潤肺、降火。
6. 助於消化、通利大便。
7. 煮熟的梨有助於改善風濕病、關節炎。　

中醫師提醒
梨雖具療效，但也有禁忌，因性寒，過食則傷脾助濕。產婦、脾虛、慢性腸胃炎者不宜食用。＠◇

——摘編自新唐人電視台》樂活中醫節目

本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/14/5/18/n4158322.htm養生水果梨子的6大好處.html